Recette de Fenouil à la tomate
Recette pour 4 personnes (90 Kcal / par personne)
Temps de préparation
25 min
Temps de cuisson
Selon mode choisi
Ingrédients
- 850 g de fenouil (privilégier des légumes de saison)
- 200 g de tomates
- 3 gousses d’ail
- Estragon
- Sel, poivre
Préparation
Laver et éplucher le fenouil
Le couper en deux et le faire cuire à l’eau 25 min environ ou à la vapeur 15 min (à l’autocuiseur ou cuit vapeur)
Laver et couper les tomates en quartiers et hacher l’ail
Mettre le tout dans une casserole avec le sel et le poivre et l’estragon
Couvrir et laisser réduire à feu doux
Ajouter ensuite le fenouil cuit et égoutté
Servir chaud ou froid
