Recette Filet de poisson soufflé
Recette pour 4 personnes (240 Kcal / personne)
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
25 min
Ingrédients
- 4 filets de poisson de 150 g chacun
- 200 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
- 10 g de Maïzena (1 cuillère à soupe rase)
- 2 œufs
- 20 g de gruyère râpé
- Noix de muscade, sel, poivre
Préparation
Couper les filets des poissons en deux
En disposer la moitié dans un plat allant au four
Battre ensemble jaunes d’œufs, fromage blanc, Maïzena et gruyère
Saler, poivrer
Râper un peu de noix de muscade
Ajouter délicatement les blancs d’œufs battus en neige très ferme
Verser cette préparation sur les poissons et couvrir avec le reste des filets
Mettre au four chaud (Th. 6/7 – 180 à 210°) au bain marie pendant 25 min
