Recette pour 4 personnes (230 Kcal / personne)
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
40 à 60 min
Ingrédients
- 500 g de rôti de porc (filet ou noix)
- 200 g d’oignons
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d’eau
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- Persil haché
- Sel, poivre
Préparation
Mettre dans une poêle anti-adhésive préchauffée sans graisse la viande pour la faire dorer
Mettre la viande dans une cocotte en fonte ou l’autocuiseur
Faire dorer l’oignon haché
Mélanger moutarde, persil haché, oignons, sel et poivre
Badigeonner le rôti avec ce mélange
Verser le vin et l’eau dans la cocotte puis déposer le rôti
Faire cuire 1 heure (40 min dans l’autocuiseur) en ajoutant si besoin un peu d’eau