Recette poulet au vin blanc
Recette pour 4 personnes (330 Kcal / personne)
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
1h30
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 250 g de champignons
- 50 g d’échalotes
- 25 cl de vin blanc (riesling)
- 25 g de crème fraîche
- Sel, poivre
Préparation
Faire dorer le poulet dans une poêle anti-adhésive préchauffée
Eplucher, laver, émincer les champignons
Hacher l’échalote
Faire cuire dans une cocotte en fonte, les champignons et l’échalote à feu doux
Ajouter les cuisses de poulet, le vin blanc et laisser cuire 1 heure à feu doux
Après cuisson, réserver les morceaux de poulet au chaud
Ajouter la crème fraîche à la sauce et laisser réduire un peu
Verser la sauce sur le poulet et servir
