Santé, équilibre alimentaire, nutrition, technique de cuisine, recettes
Alimentation : comprendre les Dates Limites de Consommation (DLC)
Savez-vous interpréter les dates limites de consommation figurant sur un produit alimentaire ? Pour y voir plus clair nous vous…
Lipides : quel est leur rôle pour l’organisme ?
Les lipides appelés communément matières grasses, sont des macro-molécules énergétiques stockées dans les tissus adipeux. Ils sont constitués d’acides gras, molécules plus…
Alimentation : comment remplacer les protéines de viande ?
L’apport journalier conseillé en protéines pour un adulte avec une activité habituelle identique à la majorité de la population est de :…
Lipides : quelle est la teneur en acides gras des huiles ?
Les huiles contiennent des vitamines A et E mais aussi tous les acides gras: saturés, mono-insaturés dont les fameux Omega 3 et…
Lipides : où se trouvent les corps gras dans notre alimentation ?
Les corps gras ou graisses ou lipides ont trois types d’origines : animale, végétale et mixte. Les nutritionnistes recommandent un apport journalier…
Le fromage blanc et ses vertues
Le fromage blanc est fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis entier ou écrémé. Ce lait…
Crudité : que nous apporte-t-elle ?
Les crudités sont des fruits ou des légumes consommés crus, assaisonnés ou non. Quelles sont les qualités nutritionnelles des crudités…
Produits allégés et édulcorants
Les aliments sans sucres, sans calories sont-ils les réels alliés de notre équilibre alimentaire ? Sont-ils vraiment bénéfiques pour notre…
Dessert : comment se faire plaisir sans excès de calories ?
Comment limiter le sucre dans notre alimentation ? En France, nous aimons terminer nos repas par un mets sucré. Le…
Saumonette au curry
Recette Saumonette au curry Recette pour 4 personnes (265 Kcal / personne) Temps de préparation 30 min Temps de cuisson…
