Recette de Cordon bleu de veau
Recette pour 4 personnes (236 Kcal / personne)
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
15 min
Ingrédients
- 4 tranches (environ 400 g) d’escalope de veau
- 4 tranches (80 g) de jambon blanc dégraissée
- 80 g de gruyère coupé en 4 fines tranches
- Sel, poivre
Préparation
Faire dorer les escalopes sur feu doux dans une poêle sans graisse anti-adhésive préchauffée
Les retirer et y placer le jambon et le gruyère
Poivrer, saler légèrement
Plier l’escalope en la faisant tenir avec un cure dent
Terminer la cuisson à couvert à feu doux pendant 5 min environ
Servir lorsque le gruyère est fondu
