Recette de Quiche lorraine
Plat unique hypocalorique
Recette pour 4 personnes (275 Kcal /personne)
Temps de préparation
25 min – 30 min au four
Ingrédients
Pour la pâte brisée
- 200 g de farine
- 100 g de margarine ou beurre
- 1 jaune d’œuf (vous pouvez congeler le blanc pour une autre recette)
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau (à mettre progressivement pour obtenir une pâte pas trop mouillée)
Pour la garniture
- 2 œufs
- 200 ml (20 cl) d’eau
- 20 g de lait en poudre écrémé
- 40 g de gruyère
- 100 g de jambon cuit
- Noix de muscade, sel, poivre
Préparation
Préparer la pâte brisée avec la farine, le beurre, l’eau et le sel
Préparer un flan avec les œufs battus en omelette, le lait (eau + lait en poudre), le jambon coupé en lamelles, la muscade, le sel et le poivre
Garnir un moule à tarte de diamètre 20 cm avec la pâte et y verser la préparation
Recouvrir de gruyère râpé
Mettre à four chaud 30 à 40 min (Th. 6 – 180°C)
Suggestion : servir avec une salade verte
