Sauce moutarde

Valérie

Recette Sauce moutarde

Recette pour 4 personnes (45 Kcal / personne)

15 min

10 min

1/4 l (25 cl) de bouillon de viande dégraissée (pot-au-feu, bouillon de cuisson de langue ou de veau ou de poulet)
25 g de lait écrémé en poudre (2 cuillères à soupe bombées)
1 cuillère à soupe de moutarde forte
20 g de Maïzena (2 cuillères à soupe rases)
Curry (1 pointe de couteau)
Sel, poivre

Mélanger à froid tous les ingrédients sauf la moutarde

Faire épaissir sur feu doux

Ajouter la moutarde

Sauce moutarde piquante – 50 Kcal / personne

Ajouter à la sauce moutarde une pointe de couteau de piment doux, un cornichon coupé en rondelles et une cuillère à café de câpres

Abats, viandes blanches

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Valérie

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Valérie, Conseillère en Économie Sociale Familiale (travailleur social).

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