Recette Escalope de veau à la crème
Recette pour 4 personnes (190 Kcal / personne)
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
30 min
Ingrédients
- 4 escalopes de 150 g environ chacune
- 10 cl de crème fraîche à 10% de matières grasses
- 50 g d’échalotes hachées
- 250 g de champignons frais
- Sel, poivre
Préparation
Faire saisir les escalopes dans une poêle anti-adhésive préchauffée
Les retirer et les garder au chaud
Faire dorer les échalotes
Ajouter les champignons nettoyés, lavés, émincés
Faire cuire 10 min, puis ajouter la crème fraîche
Poivrer, saler légèrement et laisser réduire
Verser la sauce sur la viande et servir de suite
