Oeufs pochés

Valérie

Recette d’oeufs pochés

Recette pour 4 personnes (160 Kcal / personne)

20 min

3 min

Porter à ébullition l’eau vinaigrée puis réduire le feu

Casser un à un les œufs dans une coupelle et les glisser dans l’eau

Ramener à l’aide d’une fourchette le blanc autour du jaune

Laisser cuire 2 à 3 min

Avec une écumoire retirer les œufs de la casserole

Les égoutter

Œuf poché sur fond d’artichaut

Poser chaque œuf sur un fond d’artichaut chaud et napper de coulis de tomates ou de sauce blanche

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Valérie

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Valérie, Conseillère en Économie Sociale Familiale (travailleur social).

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